Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 liter gembersap, 8 nootjes gember, 3 teentjes knoflook, 6 zwarte olijven, 4 peperkorrels, 6 amandelen, 1 lang stokbrood, maisolie en geraspte oude Goudse kaas
Voorbereiding:
Ontpit de olijven en snipper ze fijn, snipper de gemernootjes fijn, sla de peperkorrels plat en snipper de amandelen
Bereidingswijze:
Snijd het stokbrood in 4 stukken, snijd deze in de lengte doormidden en hol ze uit, roer de gesnipperde gembernootjes door het gembersap, pers de knoflookteentjes er boven uit en roer er de olijven, de peperkorrels en de amandelen door, roer alles goed door elkaar, vul er dan de uitgeholde stukken stokbrood mee, leg de andere helft er weer op, doop het geheel in de maisolie en bestrooi het met geraspte kaas, leg dan de stukken brood in een beboterde vuurvaste schaal en zet ze 5 min in een oven op 160 graden, draai dan de oven op tot 220 graden en laat de broden daar nog 1 min in staan.
|
|